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椰子 (Cocos nucifera) 是生长缓慢但非常有用的巨大种子。生长在高大的棕榈树上的椰子提供了从肉（称为椰干）和食品级油到用于制作衣服、鞋子、帽子甚至临时墙壁的耐用纤维的一切。椰子的所有部分，从坚韧的外壳到里面的肉，都在子叶发育过程中保护或滋养子叶。子叶被归类为单子叶植物或单子叶植物，种子叶从胚胎基部发育而来，位于三个发芽孔附近，通常称为眼睛。
变革的种子
椰子的子叶是实际种子的一部分，种植后会长成一棵新的椰子树。发芽后，子叶形成并经历几次变化。它从胚胎的基部开始，长成海绵状的团块，充满了整个内腔。在发育过程中，子叶以椰子肉或胚乳为食，为新植物的根和芽生长提供必要的营养。一旦它的工作完成，质量就会溶解，由此产生的植物开始从一个开放的孔隙中出现。
所以它成长
精选的椰子树被用来生产种子以繁殖更多的树木。一些种子坚果挂在树上时就会发芽，而其他种子坚果则被采摘或从树上自由落下，需要六到八周的时间才能发芽。在商业环境中，发芽最快的种子是用于繁殖目的的最佳标本，因为它们往往会产生更好的作物。椰子通常在树上 12 个月后达到发芽阶段。
缓慢而稳定
缓慢而稳定地赢得比赛，尤其是椰子。从播下种子到树开始结果可能需要五到九年的时间。椰子需要 10 到 12 个月才能成熟，具体取决于它们的使用方式。椰子必须完全成熟才能收获肉或椰干，用于从椰子片到动物饲料的各种用途。椰壳纤维是外壳的紧密堆积纤维，来自成熟前约一个月采摘的椰子。椰壳纤维用于制造绳索、纱线，甚至床垫填充材料。
椰子面包
许多椰子，就像您在农产品区看到的那些，都是在成熟之前收获的，因此子叶没有机会发育。如果允许椰子发芽，子叶（有时称为苹果或面包）会被收获并生吃或带壳烘烤以提供超级甜食。当椰子幼苗出现时，类似于芹菜的新芽也可以食用。
